Nie jest to typowe danie z Podlasia, dlatego zostało umieszczone wśród przepisów gości. Ale mimo to warte jest zainteresowania.
Dorsz pieczony to połączenie przepysznej ryby z warzywami. Super pyszny, delikatny i bardzo zdrowy. Dorsz pieczony z warzywami to świetny i błyskawiczny pomysł na smaczny obiad. Polędwica z dorsza jest dobra dla dzieci, ponieważ nie powinno być w niej ości (choć czasem się trafią). To także źródło białka oraz kwasów z rodziny omega 3. Mięso z dorsza z powodzeniem zastąpi mięso drobiowe, czy nawet czerwone mięso. A do tego polędwica z dorsza z piekarnika będzie znacznie zdrowsza, niż smażona na patelni.